Barbecue a carbone Kamado Medium Complete - Yakiniku

Il Kamado Medium di YAKINIKU è la soluzione progettata per chi dispone di spazi più contenuti, come terrazzi o piccoli giardini, senza voler rinunciare alle prestazioni della cottura ceramica professionale. Con una griglia da 41 cm, questo modello è ideale per servire gruppi di 4-5 persone. La struttura in ceramica di cordierite da 33 mm garantisce un isolamento termico ottimale, permettendo un controllo preciso della temperatura e una riduzione del consumo di carbone del 70%.

Specifiche Tecniche e Performance:

• Superficie di cottura: Griglia da 41 cm in acciaio inox 304, che assicura massima igiene e resistenza duratura contro l'ossidazione.
• Efficienza Termica: La ceramica ad alto spessore, cotta a 1200°C, permette di mantenere il calore costante per ore, ideale sia per scottature rapide che per cotture "low and slow".
• Sistema Woodchipper: Include l'accesso schermato per l'inserimento di trucioli aromatici, consentendo l'affumicatura costante senza dover aprire il coperchio e disperdere calore.
• Ingegneria dei materiali: Equipaggiato con focolare multicomponente per gestire le dilatazioni termiche e valvole di ventilazione in acciaio inox 304 per un controllo millimetrico dei flussi d'aria.

Utilizzo e Manutenzione Strategica:

• Combustione consigliata: Per una resa aromatica pulita e una stabilità termica duratura, si raccomanda l'uso di carbone di Marabu, perfetto per le dimensioni del braciere Medium.
• Protocollo di pulizia: La camera interna si pulisce per pirolisi portando il grill a 250-300°C, eliminando i residui organici in modo naturale e senza agenti chimici.
• Configurazione Complete: Fornito di serie con carrello rinforzato dotato di ruote e tavolini laterali pieghevoli, garantendo una postazione di lavoro mobile e compatta.